第539章 “天下第一汤”（1 / 2）

沈呦呦踮着脚拍了拍老爹的肩膀，下巴冲着后罩房的位置点了点，又看向东西厢房两边堂屋的方向。

“爹，去转一圈吧。”

沈知秋突然就有点慌：“不能是他想的那样吧，这得花多少银钱？”

沈鹿鸣这会儿就特没眼力见儿，一点没瞅出他爹这会儿心里直扑腾。

还指着她们买回来的东西喊她姐姐。

“姐姐，你要的东西我们都买啦，晚上给做什么好吃的？”

“买新鲜肉没，今儿给你做肉沫花卷。”

虽然不知道姐姐说的肉沫花卷是什么，但沈鹿鸣还是好期待啊。

至于皮蛋立刻做了也不是马上能吃的。

本来李静舒是打算蒸馒头的，出去的时候，就和好了面，这么一听闺女要做肉沫花卷，

倒是也好弄，那就做吧！

不过做肉沫花卷，最主要的就是肉馅，

沈呦呦提溜出一大块肥瘦相间的五花肉，让大宝哥帮忙剁碎了。

她自己剁葱花，姜沫，蒜沫，这些是提鲜去腥的，

有一句老话就是说，调制鲜肉馅，不放葱姜蒜，鲜味儿少一半儿！

所以剁好的先肉馅，葱姜蒜沫都搞里头，来点芝麻搞里头，再用滚烫的热油泼一下，

只听“刺啦”一声，一股浓郁的香味儿就蔓延开了，

这时候放入食用盐，在吧自己家做的复合式孜然放一些进去，如果还有耗油就更好，不过暂时没有，就凑合着用吧。

不过酱油不要忘记，

“成，二姐，就到这么多吧，不用太多酱油。”

沈呦呦拿着四根筷子，合并在一起顺时针搅拌。

“娘，咋样，你的面好了没？”

“好了，给你擀成大饼了。”

这就又省了沈呦呦的事儿了，她直接将盆子肉馅端过去，开始在擀出来的长长的大饼上抹肉馅。

只要把大饼均匀，并严严实实的抹上一层肉馅，再从一头轻轻的卷起来。

然后卷成一个长条。

再拿起菜刀，切成一个个成人拳头大小的剂子。

至于卷花卷就简单多了，不光李静舒和二丫过来帮忙弄，就是大宝几个洗净手都能帮忙。

动作相当熟练，只吸引在剂子中间按压一下，简单一扭，肉卷就做好啦。人多力量大，没一会就做出了好几竹笼肉卷。

看的旁边的沈鹿鸣，口水都要流下来了。

不过没蒸熟还不能吃！

冷水上锅，水开后蒸二十分钟，再不开盖焖五分钟。一出锅，满屋子都是香味儿！

就是不吃菜，这样的花卷，大宝几个半大小子，就着鸡蛋紫菜汤也能吃上六七个。

第二日，

沈知秋的伙食就是早上又重新蒸的肉沫花卷，在小炉灶上放个饼铛，加点油煎一下，

煎至底部金黄，那香味简直绝了。

配的是“最佳消暑饮品”紫苏引子。

据《广群芳谱》记载，宋仁宗曾经令翰林院举办天下饮料评比大会，

当时的紫苏饮、沉香饮、二陈饮、香薷饮、薄荷饮、桂花饮、乌饮等名牌饮料均报名参加。

经过翰林院组织的专家们品鉴，紫苏饮子以其色香味俱佳，以及具有消暑养生功能脱颖而出，一举夺冠，

沉香、麦门冬两个品牌位居第二和第三名。