第111章 葡萄酒（2 / 2）

她先跟着她娘一起将盆里的葡萄一颗颗摘下来，放进干净的盆子里。

这做葡萄酒还是挺简单的。

母女俩很快摘完了葡萄，然后宋禾将葡萄全部洗干净，然后将葡萄用舂棒将葡萄捣碎。

她从屋子里拿出坛子将捣碎的葡萄和葡萄汁舀进坛子里。

这些葡萄，足足装了一大坛子。

然后宋禾去屋里拿出冰糖。

这些冰糖，是前些天她想吃红烧肉，托江大山在镇上买的。

她将冰糖加入坛子里，盖上坛盖，最后在坛沿加上水密封好。

葡萄皮上有天然的酵母，可以将葡萄中的糖分转化为酒精。

而加冰糖是因为在发酵过程中，酵母会将糖转化为酒精。

添加冰糖可以增加糖的总量，进而使酵母有更多的底物进行发酵，从而提高葡萄酒的酒精度。

这样可以使葡萄酒更具风味和口感的层次感。

宋禾将坛子放在阴凉处，只等坛子里的葡萄发酵酿好。

这个季节的温度很适合葡萄的发酵。

只需要两个月，就能喝上好喝的葡萄酒了。

江景月还以为做葡萄酒很复杂呢，结果摘了葡萄以后，她一个人很快就做好了。

后续都用不上她帮忙。

她抬头看了看天，还要一会儿才黑呢。

于是赶紧赶着鸡鸭鹅上了山去。

如今这些鸡鸭鹅都长大了不少，吃得也多了。

宋禾在镇上买了麦麸和喂剥壳的粟米，然后拌在一起喂。

这段时日隔几天就下雨，一下雨，蜗牛就爬出来了。

再加上一些小昆虫，每次上山，鸡鸭鹅都吃得饱饱的回来。

鸭和鹅还能去河里吃些螺蛳、小虾什么的。

鸡鸭鹅们都长的胖胖的。

比村里哪家的鸡都胖，如今住在笼子里，都有些挤了。

宋禾准备规划出一块荒地，专门用来饲养动物。

而且，虽然有十个人开荒，可开荒面积大了。

十个人开荒也好好久才能开完。

所以她打算买两头牛。

这样能更快将荒地开完，工人也能轻松一点。

而且开荒的时间缩短，也能减少支出。

翌日。

宋禾吃了早餐，便走到了荒地里。

她将离蜂场最远的一块规划为养殖厂。

她将这个事情给开荒的工人们都说了，让他们先将要修建养殖房的地方开出来。

这些养殖房，宋禾打算用土坯来修建。

修建养殖房肯定需要大量的土坯，如果光是靠桃花村的村民做，肯定需要很久。

而且这段时日爱下雨，做土坯需要的时间更加长了。

宋禾想着，镇上既然有卖砖，那应该也有卖土坯的。

她决定去跟里正打听一下。

里正一听宋禾要修建养殖房，心里高兴。

如今宋禾的产业越来越多，那便说明需要的工人也多。

里正自然是希望桃花村的村民都能有一份长期的活干的。

他更加确定，只要景元娘家好，他们桃花村的人也能越来越好。

“我们镇上有一家专门卖土坯的，就在有铁匠铺的那条路边，你一直沿着那条路走，走到头就是了，在镇边儿上。”里正说道。